Per cucinare il riso o i risotti vi sono diversi sistemi. Il riso è più digeribile rispetto alla pasta ed è per questo che viene preferito dagli sportivi e poi, cosa non indifferente, ha un indice di sazietà superiore. Per questo motivo, come potete facilmente intuire, viene consigliato nelle diete.Il riso è un carboidrato complesso che spesso viene sottovalutato per le sue qualità. Infatti essendo un carboidrato complesso, fà si che le calorie che esso incorpora vengano assimilate dal nostro organismo pian piano durante la giornata, permettendone un facile smaltimento
Riso ed ortiche
Sformato di riso al basilico
Risotto di zucca gialla
Risotto con spinaci
Risotto alle noci e gorgonzola
