INGREDIENTI
450 gr di pasta per pizza
4 cipolle di media grandezza
20 gr. di burro,
sale
pepe
PREPARAZIONE
Per prima cosa affettate piuttosto finemente le cipolle, e quindi ponetele a stufare in una padella con il burro a fuoco bassissimo, in modo che appassiscano senza colorarsi eccessivamente.
Fate la pasta per pizze come illustrato nella ricetta di base.
Dopodichè, stendete la pasta in un tegame rettangolare appena più grande della placca del forno, ed adagiatela su quest'ultima dopo averla irrorata di olio.
Giunti a questa fase della vostra preparazione, ripiegate tutt'attorno i bordi della pasta, formando così esternamente un cordone che pizzicherete con la punta delle dita; ricoprite la pasta con le cipolle e il loro fondo di cottura, spolverate con un pizzico di pepe ed un presa di sale, mettete in forno precedentemente riscaldato a 220° e lasciate cuocere per una trentina di minuti.
