Sciroppo di limoni
Il limone è forse l'agrume più conosciuto
ed usato al mondo.
Come tutti gli agrumi è ricco di vitamina C indispensabile alla salute
del nostro organismo. Ha proprietà astringenti e purificanti nonchè
disinfettanti;
spremuto nell'acqua fresca riesce a dissetare e ad integrare parte dei
sali minerali persi col sudore.
INGREDIENTI
3 limoni,
600 gr di zucchero
PREPARAZIONE
Sbucciare i limoni, levare i noccioli e la pellicola bianca. Mettere ora al fuoco un bicchiere d'acqua con la scorza di un solo limone e quando inizia a bollire aggiungere lo zucchero. Quando questo si sarà completamente sciolto levare la buccia e unire la polpa dei limoni. Far bollire finché si sarà formato lo sciroppo, quando cioè avrà preso un bei colore giallo e sarà sufficientemente denso. Si conserva in vasi ermeticamente chiusi.
