Oltre che per condire la pasta, questa salsa può accompagnare anche carni lessate, pollame o uova.
1 grossa cipolla
un cucchiaio di farina
un bicchiere di brodo
un pò di salsa di pomodoro
un bicchiere di olio
mezzo bicchiere di marsala
un pizzico di peperoncino
PREPARAZIONE
Affettate sottilmente la cipolla e fatela rosolare in olio pian piano, unite un cucchiaio di farina e bagnate con un bicchiere di brodo, unite la salsa di pomodoro, il marsala ed il peperoncino (quest'ultimo a piacere),lasciate bollire 5 minuti.
