Salsa alla panna








Questa salsa serve per accompagnare carni fredde
 
INGREDIENTI

50 gr di burro
1 cucchiaio di farina
1 bicchiere di brodo
1 bicchiere di panna liquida
1 t'uorlo d'uovo
1 cipollina
erbe aromatiche
sale

PREPARAZIONE

Mettete il burro in casseruola e fate rosolare con la farina. Allungate con il brodo, aggiungetevi la cipolla  tritata  con le erbe aromatiche ( alloro prezzemolo, timo), salate e fate cuocere per circa 20 minuti.
Passare la salsa al staccio ed aggiungetevi il torlo d'uovo e la panna.
Amalgamatela bene
Tenetela in caldo, a bagnomaria, sino al momento di servire.