INGREDIENTI per 6 persone
1kg di triglie pulite e tolte le squame.
un piatto di farina
olio di oliva
limone
sale
PREPARAZIONE
In una padella capace mettete a bollire l'olio, intanto infarinate le triglie e appoggiatele su della carta assorbente.
quando l'olio e bollente mettete le triglie, ecco ora vi svelerò il segreto vanno girate una sola volta .
Lasciatele cuocere per due minuti e giratele.Qundi metterle in un vassoio sempre con della carta assorbente per togliere l'olio in eccesso , salatele, servitele calde con accanto spicchi di limone.
