INGREDIENTI per 4 persone
500 gr di pomodori
60 gr di olive di Gaeta
30 gr alici salate
olio d'oliva,
origano, sale, pepe
PREPARAZIONE
Si tagliano i pomodori (noi useremo i San Marzano) in due per il lungo e si raccomodano nella tortiera, mettendo su di essi un pò di pane grattugiato, le olive snocciotale, qualche capperino, pezzetti di alici salate, un pò di sale e un pò di pepe.Irrorare con un filo di olio e mettere nel forno ben caldo (220°C) finchè siano cotti
circa 15-20 minuti.
più semplice e rapido di così un piatto gustoso e velocissimo.
