Ovviamente c'è un ingrediente segreto ........ce lo sveleranno?
INGREDIENTI
650 gr. zucchero
160 grammi amido alimentare
8 tuorli di uovo freschi
PREPARAZIONE
Sciogliete nel latte.l'almido vi suggerisco di farlo con una frusta,quando si è ben amalgamato
mettete la zucchero, e i tuorli d'uovo ,continuate a girare sempre molto velocemente.
A questo punto mettete il composto sul fuoco, basso,cambierete la frusta con un mestolo di legno e continuate a mescolare fino a portare il tutto ad ebollizione, fate bollire per 5 minuti , mi raccomando di girare sempre. E volià la crema è pronta sentirete che bontà. Speciale sia nella farcitura di dolci che mangiata a cucchiaio.
