INGREDIENTI
3 patate
2 zucchine
2 pomodori
2 melenzane
un cespo di insalata romana
olio
un cucchiano di timo e maggiorana essiccati
sale
PREPARAZIONE
Sbucciate le patate, lavatele e asciugatele;
lavate lwe zucchine ed i pomodori.Sbucciate le melenzane; lavate ed asciugate l'insalata dopo aver eliminato le foglie più dure.Tagliate tutte le verdure a pezzetti e conditele con due cucchiai d'olio, sale il timo e la maggiorana.
Foderate una teglia con un foglio di carta da forno, facendo in modo che i bordi si possano ripiegare all'interno, senza però chiudere ermeticamente il cartoccio, e sistematevi sopra le verdure.
Mettete in forno caldo a 200°, cuocete per un'ora e 30 minuti.
