L'insolito nome di questo piatto che può definirsi unico, è dettato dal nome stesso.Di facile e veloce preparazione.
INGREDIENTI per 4 persone
400 gr di spaghetti
8 uova,
olio d'oliva,
strutto
sale e pepe.
PREPARAZIONE
Cuocere gli spaghetti in acqua giustamente salata.
A parte in una padella, cuocere otto uova a occhio di bue con abbondante olio, aggiungendo una punta di strutto.
Scolare gli spaghetti al dente,versarli in una zuppiera e condirli con le uova non troppo cotte insieme a tutto il loro condimento.
Volendo, aggiungere un pò di pepe.
Servire subito ben caldo.
