Linguine al granchio fellone









INGREDIENTI

350g linguine
4 grossi granchi di scoglio
250g pomodorini
1 spicchio d'aglio
1 decilitro e mezzo di olio extra vergine d'oliva
prezzemolo tagliato
peperoncino
sale.


PREPARAZIONE 

Incidere i granchi e le chele senza romperli del tutto,risciacquate se necessario. In una padella capiente, versare mezzo bicchiere d'olio e aggiungere due spicchi  d'aglio ed il peperoncino e fate soffriggete, aggiungete i granchi e cuoceteli da entrambi i lati. Aggiungete 1 cucchiaio di acqua ed i pomodori. Lasciate cuocere a fuoco moderato.
Bollite le linguine e scolatele quando non sono ancora ben cotte. Versatele nella salsa con il granchio e fate finire di cuocere,completate cospargendo una manciata di prezzemolo tritato.