INGREDIENTI
400 gr di ceci
olio per friggere
paprica in polvere
sale.
PREPARAZIONE
Mettere a bagno i ceci in una ciotola molto ampia per 24 ore cambiando spesso l’acqua. Scolare i ceci e metterli s su di un panno pulito per far assorbire l’acqua in eccesso.
In una larga padella per fritti mettere abbondante olio e fare scaldare lentamente. Quando è ben caldo versare i ceci e li farli cuocere cuocere per circa 5 minuti, fino a che sono ben dorati. Alzarli dall'olio usando una schiumarola e metterli a scolare in un piatto con della carta assorbente. Aggiungere il sale e la paprika, e servire ben caldi.
